Malá firma z Chomutova, která věci dělá sama

První léto

Stagwood

Náš první skutečný gastro projekt – stánek Stagwood na Kamenčáku.

Jedno léto, které nám dalo víc než jen pár směn za barem. Naučili jsme se, co znamená gastro v praxi. Dlouhé dny, vedro, lidi, fronty, improvizace, radost i únava.

Tohle by nás mohlo bavit.

Další cvak

CAFE44

Přebíráme CAFE44. Z malého baru se postupně začíná stávat místo, které nechceme jen provozovat, ale budovat.

A pak už se věci začaly nabalovat.

Covid

Otevřít. Zavřít. Znovu.

Přišel COVID. Otevírali jsme. Zavírali. Znovu otevírali. Přemýšleli, co dál.

I v době, kdy toho bylo víc nejistého než jistého, jsme pokračovali v budování CAFE44. Rekonstrukce zahrádky. Nové nápady. Nové plány. A čekání na moment, kdy zase budeme moct naplno otevřít dveře.

Hudba

První koncert

Náš první koncert. Najednou jsme zjistili, že CAFE44 nemusí být jen bar.

Může být místem pro hudbu, kulturu, lidi a zážitky. A přesně tam se začala rodit další část toho, co dnes děláme.

Jídlo

Burgrama

První pokusy s burgery v CAFE44. Nebylo to dokonalé. A přesně tak to mělo být.

Zkoušeli jsme, ochutnávali, měnili, vymýšleli. Tady začala naše další cesta – od baru k vlastnímu gastro konceptu.

Nový koncept

TØDI

Otevíráme TØDI Bistro. Nový koncept, nové menu, nový prostor.

A zároveň potvrzení, že nechceme zůstat jen u jednoho podniku. Chceme tvořit vlastní značky.

Venku je nám dobře

Fanzóny a eventy

První větší venkovní akce se stánkem. A pak další. Fanzóny HC Sparta, FK Teplice a další eventy.

Zjišťujeme, že to, co funguje uvnitř CAFE44, umíme přenést i ven.

Nový směr

Catering

První cateringy pod CAFE44. Další malý krok, který otevřel úplně nový svět.

Od té chvíle už neřešíme jen, co budeme dělat u nás, ale také co můžeme vytvořit u vás.

Koncerty

Víc lidí, víc hudby, víc energie

Vracíme se ven. Fanzóny. Koncerty. Nová stage. A přichází první vyprodané koncerty.

C44& se pomalu mění z jednoho podniku v něco většího.

Pauza

TØDI zavíráme

Před létem zavíráme TØDI Bistro.

Mobilní gastro

Airstream

Kupujeme vlastní Airstream. Další krok směrem k mobilní gastronomii a eventům.

V létě se vracíme na Kamenčák. Tentokrát ale dostáváme lekci, kterou si budeme pamatovat. Počasí nám nepřálo a sezóna nedopadla podle představ.

Ne každý projekt vyjde. Každý nás ale něco naučí.

Další kuchyně

PHO Revoluční

Otevíráme PHO Revoluční. Další koncept. Další kuchyně. Další zkušenost.

A další důkaz, že nás baví zkoušet nové věci.

Detaily dělají podnik

Posouváme CAFE44

Rekonstrukce WC v CAFE44. Zapojení nového chladicího boxu na sudy. Další krok k tomu, aby náš provoz fungoval přesně tak, jak chceme.

Současně přichází šance získat Hvězdu sládků.

Lidé

Michaela ve finále

Naše výčepní Michaela Loosová postupuje do finále soutěže Pilsner Urquell Master Bartender.

Pro nás další potvrzení, že kvalita není jen o prostoru a vybavení. Je především o lidech.

Vlastní produkce

BeerFest CZ

První větší event, který spolupořádáme mimo CAFE44.

Z provozovatele vlastního podniku se stáváme také producentem vlastních eventů.

Léto, které nás utvrdilo

Všechno do sebe zapadá

Nabitá koncertní sezóna. Plné večery. Velký zájem fanoušků. Nová energie.

A hlavně pocit, že to, co jsme několik let budovali, začíná fungovat jako celek. Gastro. Bar. Hudba. Produkce. Lidi.

C44& začíná být víc než jen CAFE44.

Ještě víc prostoru

Rozšiřujeme CAFE44

Dokončujeme plochu před zahrádkou. Ne proto, že musíme.

Ale protože chceme, aby koncerty, eventy i běžné večery měly ještě lepší atmosféru a aby si zákazník odnesl celkový dojem, na kterém nám záleží.

Návrat

TØDI znovu otevíráme

TØDI Bistro se vrací, tentokrát do pasáže Trend hned vedle CAFE44. Hledáme do něj nové kolegy a kolegyně do kuchyně i na výdej.